Royal Orient sushi ryža 1000 g

Sushi ryža bola vyšľachtená z japonskej zaoblenej odrody. Vzhľadom na osobitosť prípravy sushi bola ryža starostlivo vybraná. Sushi ryža má neutrálnu chuť, ale preberá a zdôrazňuje chuť surových surovín v jej okolí. Vyžaduje odlišný spôsob varenia, nesmie sa dochucovať.

Ryžu prepláchneme 3-4-krát, kým voda nebude priesvitná. Precedíme ju a dáme do varenej misy. Zalejeme ju rovnakým množstvom vody, ako je ryža, a pod skleneným pokrievkou privedieme k varu. Potom znížime oheň a dusíme pod pokrievkou 15 minút. Pokrievku nesmieme zdvíhať! Na záver ju zohrejeme z ohňa, raz premiešame a pod pokrievkou necháme ešte 10 minút dusiť, potom necháme vychladnúť.