Victoria passata (scedená paradajková omáčka) 690 g

Všetky produkty z rodiny Victoria sú vyrobené zo 100% talianskych paradajok!

Zloženie: paradajky 99,5%, soľ, regulátor kyslosti: kyselina citrónová

Spôsob spracovania:

Produkt (Lycopersicon Esculentum Mill) sa vyrába z čerstvých, zdravých a zrelých paradajok. Paradajky sa umývajú, blanšírujú, precedia cez sitko, mierne zahusťujú, ochucujú, ak je to potrebné, soľou a regulátorom pH kyselinou citrónovou, pasterizujú a plnia do fliaš.

Farba: červená, charakteristická pre zrelé paradajky.

Chuť: charakteristická, dobrá, bez cudzích chutí.

Aroma: charakteristická, čerstvá, bez cudzích aróm.

Textúra: homogénna a "prúdová".

pH hodnota: < 4,5

Uchovávať pri izbovej teplote na chladnom, suchom mieste. Po otvorení uchovávať v chladničke a použiť do 3 dní.

Konzorcium, ktoré produkuje tento výrobok, je členom skupiny Casalasco, ktorá je najväčším konzorciom na spracovanie paradajok v Európe a najväčším producentom a spracovateľom paradajok v Taliansku. Skupina momentálne:

pestuje paradajky na 7600 hektároch v regióne Emilia-Romagna,
spolupracuje s 560 pripojenými podnikmi,
a má kapacitu spracovať viac ako 560 000 ton surových paradajok ročne,

ktoré sú pestované a spracovávané v severotalianskych pestovateľských oblastiach.